Пчеловоды! по каким признакам определить...
 | пчеловоды!!! по каким признакам определить качество маточного молочка? кажется, на этот раз мне продали разбавленное |
Ответов: 2 | |
 | Маточное молочко представляет собой непрозрачную массу сметанообразной консистенции молочно-белого или слабо-кремового цвета. По вкусу оно кисловатое, слегка жгучее, запах специфический с медовым оттенком. Цвет и консистенция маточкиного молочка не зависят от географического происхождения и сезона сбора. Рус |
| Есть, но я сомневаюсь что их можно провести в домашних условиях, лабораторные Рус |
 | Я не могу точно сказать какого качества молочко вы приобрели, так как не знаю где вы его приобретали, лучше всего и надежнее приобретать в специализированном магазине "Пчеловодство" (или по другому называется), а не на рынке. Я привожу требования каким должен удовлетворять процесс приготовления, хранения, транспортировки сырья и готового продукта, а вы уже сами определите смогли ли ваши продавцы это обеспечить. Маточное молочко складывают в банки из темного стекла вместимостью 75-150 г с завинчивающимися крышками или притертыми пробками. Внутренние стенки банки и крышки целесообразно обработать горячим воском. Банки до заполнения маточным молочком должны находиться в холодильном шкафу при температуре не выше 0° Наполнять банку маточным молочком необходимо в течение 1 часа (не более). При этом следят, чтобы банка была заполнена маточным молочком до уровня крышки (или пробки), после чего ее плотно закрывают. Для герметизации молочка закрытую банку опускают горлышком в расплавленный воск и немедленно помещают в холодильный шкаф, где и хранят его при температуре не выше минус 6°С и не ниже минус 10°С. Транспортируют банки с маточным молочком в сумке-холодильнике, в которой температура не должна превышать 0° (от хозяйства-поставщика до предприятия-приемщика оно должно быть доставлено в течение не более одних суток). Поставщик должен гарантировать качество маточного молочка в соответствии с ФС 42-792-75 "Апилак. Нативное маточное молочко" и ГОСТ 28888-90 "Молочко маточное пчелиное". Гарантийный срок хранения сырого маточного молочка при температуре от 6 до 10°С - 6 месяцев. Адсорбирование маточного молочка осуществляют путем тщательного растирания в фарфоровой ступке одной части свежего продукта с четырьмя частями адсорбента (смесь 97-98% лактозы и 2-3% глюкозы). В заводских условиях маточное молочко консервируют путем лиофилизации, т. е. удаления влаги из него путем чередующихся охлаждений и нагревании продукта. Научно-исследовательский институт пчеловодства рекомендует соблюдать следующие условия для сохранения качества маточного молочка: - свежесобранное сырое маточное молочко до высушивания хранить при температуре -6°С; - сырое адсорбированное молочко хранить при 4-6°С около 3 месяцев до высушивания; - сухое адсорбированное - хранить при температуре окружающей среды 3 года; - сухое лиофилизированное молочко с остаточной влажностью около 2% можно хранить 2, 5 года в холодильнике при температуре около 0°С. Удачи! Комми |
Вопросы в тему:
 | люди помогите найти закон о содержание пчёл!!!! |
 | пчела Майя, что-то пошлое в ней (скриншоты внутри) |
 | Пчела Бакфаст. Берет ли пчела породы Бакфаст мед из красного клевера? |
 | Можно употреблять пчелиный подмор на ночь? |
 | Сколько пчелиных семей целесообразно содержать, работая вдвоем? |
|
|
Nadja