Какие виды мёда бывают кроме пчелиного?
 | Какие виды мёда бывают кроме пчелиного? Озадачила себя этим вопросом после беседы с доцентом, хех |
Ответов: 11 | |
 | Липовый Ринат |
 | Некоторые сорта мёда Практически никогда мёд не бывает собран пчелами только с одного вида растений-медоносов. Поэтому мёд называется гречишным, липовым и т. д., если 40-60% нектара собрано с данного медоноса. Клеверный мёд – бесцветен и почти прозрачен, имеет слабо выраженный аромат цветков клевера, после кристаллизации приобретает вид белой салообразной массы, имеет хорошие вкусовые качества. Преобладает в семьях серых горных кавказских пчел. Малиновый мёд – светло-золотистого цвета с исключительно приятным ароматом и вкусом; пользуется большим спросом как лечебное средство. Собирают на многих пасеках. Гречишный мёд – имеет яркий светло-коричневый цвет с немного красноватым оттенком, обладает сильным приятным ароматом и хорошим вкусом. Гречишный мёд содержит до 0, 3% белка и значительно больше железа, чем светлые меды. Вересковый мёд – красновато-бурого цвета, имеет сильный специфический аромат и немного терпкий вкус, после кристаллизации остается бурого цвета. Вересковый мёд самый богатый по количеству белка (1, 86%) и минеральных солей. По вкусовым качествам его относят к медам низшего сорта. Полевой мёд – имеет много оттенков, от светло-янтарного до светло-коричневого. Это мёд высокого качества, с сильным ароматом и хорошими вкусовыми данными, а поэтому пользуется большим спросом. Лесной мёд – имеет также много оттенков, от светло-желтого до темно-коричневого. Он всегда более темный, чем луговой и полевой мёд. По вкусовым качествам мёд, собранный с летнего разнотравья, не уступает луговому и полевому, но при наличии в нем большого процента пади или крушины и вереска он теряет свои вкусовые качества. Луговой мёд – от светло-желтого до светло-коричневого цвета, имеет очень ароматный букет (особенно с розоцветных) и приятный вкус и поэтому не уступает другим медам. Оксанка-Одуванчик |
 | Есть арбузный мед (нардек). Марьяна |
 | Ну, ещё шмелиный бывает: в таких сотах-бочонках... Курт |
 | Бывает искусственный мед. Искусственный мед производят па фабриках из свекловичного или тростникового сахара, кукурузы, сока арбузов, дыни и других сахаристых веществ. Искусственный мед не имеет ферментов и не обладает ароматом, свойственным натуральному. При добавлении к искусственному меду хотя бы небольшого количества натурального пчелиного меда он будет иметь слабый аромат п содержать небольшое количество ферментов. Для окрашивания меда применяют отвар чая, цветки зверобоя, шафран и др. Арбузный, дынный и другие искусственные меды готовят из мякоти овощей и фруктов. После соответствующей обработки получается доброкачественный продукт питания со сладким вкусом и приятным специфическим ароматом. Искусственный мед имеет условные названия: «Мед арбузный», «Мед дынный», «Мед свекловичный» и т. д. Искусственный мед но вкусу и внешнему виду трудно отличить от натурального. Поэтому норой для определения подделки обращаются в исследовательские лаборатории, где после тщательного микроскопического и химического анализа меда определяется его качество и происхождение. Gosha |
 | Горчичный, майский (вид пчелиного), гречневый Jecka |
 | Их много :) а вспоминается тока липовый. цветочный. и гречневый :) Yes |
 | искусственный. Николай |
 | кроме натурального пчелиного бывает исскуственный (гадость) Али |
 | искуственый-цветочный. и цыгане еще по своему рецепту готовят и по квартирам носят стариков надувают. Alesandro |
 | я один раз такой купила. в холодильнике превратился в нугу. Victor |
Вопросы в тему:
 | Какие признаки у качественного мёда, без сахарной подкормки пчёл? |
 | пчелиная жизнь - относительное или притяжательное прилагательное?. |
 | от чего помогает настойка из мёртвых пчел? пожалуста ответте |
 | Народ, скажите, кто делал уколы пчелиным ядом? для лечения позвоночника. поделитесь впечатлениями |
 | Как можно быстро избавиться от отека пчелиного укуса? |
|
|
