Как сделать медовый торт или пчелка?
 | как сделать медовый торт или пчелка? |
Ответов: 5 | |
 | пчелка 6 ст. л. меда 6 яиц 1 ст. сахара 1 ч. л. разрыхлителя 2-3 ст. муки крем: 500 г сметаны 1 ст. сахара Рецепт приготовления Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок. Мед растопить с разрыхлителем и нагреть, помешивая, до коричневого цвета. Затем мед немного охладить и добавить в желтковую массу, все хорошо перемешать. После этого добавить муку и замесить не крутое тесто. Белки взбить в пену. Для того чтобы они лучше взбились, необходимо добавить щепотку соли. Белки аккуратно ввести в тесто. Должна получиться легкая, воздушная масса. Выложить тесто слоем 1 см в смазанную маслом форму. Выпечь 3-4 коржа. Приготовить крем: сметану взбить с сахаром до исчезновения крупинок. Выпеченный корж смазать кремом, на него положить следующий и т. д. Украсить торт по своему вкусу. Приятного аппетита! Флориан |
 | Спечешь, там тебе рецептик дали, кинь нам в ответы посмакуем. Анита |
 | Для медовых коржей: 1/2 чашки сахара 2 яйца 1/4 чашки (56 г) несолёного сливочного масла 1/ 4 чашки мёда 3/4 ч. л. соды 2 1/2 -2 3/4 чашки муки (из кот. 1 1/2 чашки обычной муки и остальное- тортовая мука) щепотка соли Для медового крема: 4 яичных желтка пачечка желатина (2 1/4 ч. л.) щепотка соли 1/2 чашки мёда 1 чашка молока 1 маленькая баночка (100г) сгущеного молока с сахаром 1 1/2 чашки сметаны 1 чашка сливок для взбивания Описание :: Этот торт надолго запомнится ярким и в то же время нежным медовым ароматом. Для медовых коржей взбить яйца с сахаром до пены. В кастрюльке на небольшом огне растопить сливочное масло, добавить мёд, яйца, взбитые с сахаром, и соду. Нагреть, помешивая, до полного растворения сахара, масса запенится. Снять с огня, остудить 5 минут. Затем ввести муку по 1/2 чашки. У меня обычно берёт 2 3/4 чашки. Это тесто мягкое, послушное, не прилипает к рукам, его нежелательно долго замешивать. Положить тесто в чашку, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Разогреть духовку до 350F/180C. Положить в духовку противень или камень. Тесто разделить на 10 равных частей. Раскатать: Доску смазать сливочным маслом (чтобы бумага не ёрзала) положить лист пергаментной бумаги, кусок теста, накрыть его пищевой плёнкой и тонко скалкой раскатать. Затем снять плёнку, вырезать из теста круги, с помощью тарелки, желаемого диаметра, убрать излишки теста, наколоть круг вилкой, и не снимая тесто с бумаги, положить в горячую духовку, выпекать 3-5 минут, до красивого золотистого цвета. Коржи остудить, накрыв полотенцем. Для медового крема вскипятить молоко. Взбить яичные желтки с мёдом, щепоткой соли, желатином. Оставить на 5 минут. Влить тонкой струйкой в крем молоко, продолжая взбивать, затем крем перелить обратно в кастрюльку и поставить обратно на маленький огонь Постоянно помешивая, довести до загустения, но Не кипятить! Крем должен быть консистенции соуса, и оставаться на ложке. Остудить до комнатной температуре, крем начнёт застывать. Взбить сметану со сгущеным молоком. Взбить сливки, по желанию добавив 1 ст. л. сахара. В желтковый крем осторожно ввести сметану, и затем взбитые сливки. Перемазать коржи кремом, я для этого помещаю торт в разьемную форму, и чуть прижимаю торт, оставляю застывать в холодильнике. Украшаю пчёлами из ганаше. Приятного чаепития! Світлана |
 | ОСНОВА ТОРТА: 150 гр меда, 3яйца, 2 ст ложки сахара, тертая лимонная или апельсиновая цедра, ванилин 50 гр, орехов 180гр, 1 1/2 стакана муки, 1 чайная ложка пекарского порошка. Сливочное масло для смазки формы. ПОКРЫТИЕ:шоколадно-масляный крем из 100гр сливочного масла или из сахарной пудры. Яичные белки взбить в крепкую пену, добавить по капле горячий мед. Яичные желтки взбить с сахаром, отдельно смешать с вкусовыми веществами и добавить отдельно во взбитые белки попеременно с мукой и измельченными орехами. Тесто выложить в форму и выпекать в умеренно жаркой печи. Абрамс |
 | Торт "Пчелка" Ингредиенты для теста: * 2 ст. ложки меда, * 0, 5 ч. ложки соды, * 2 яйца, * 100 г сливочного масла, * З стакана муки, 0, 5 стакана сахара. Мед положить в маленькую кастрюлю и подержать на огне, пока не закипит. В кипящий мед всыпать соду, снять с огня мед и остудить. Взбить яйца. Смешать мед, взбитые яйца, сливочное масло, сахар, всыпать муку и замесить тесто. Разделить тесто на 5 частей, руками сформовать коржи и выпечь в духовке при высокой температуре (чем бледнее коржи, тем нежнее торт). Коржи остудить и обрезать ровно края. Ингредиенты для крема: * 500 г сметаны, * 1 стакан сахара, * ванилин, * 1 ст. ложка коньяка или вина. Холодную сметану взбить с сахаром, добавить ванилин и любое крепкое вино или коньяк. Промазать коржи, сверху посыпать обрезанной крошкой. Торт оставить на 4 часа в комнате, затем убрать на ночь в холодильник. А еще, чтобы коржи были более сочными (если передержали), можно пропитать их растопленным мороженым, самым обычным пломбиром или любым другим. Очень здорово получается)))) Танечка |
Вопросы в тему:
 | какова эффективность лечения простатита отваром подмора из пчел??? |
 | почему ошибочно расматриваютобщество по аналогии с муравейником пчелиным ульем стадом животных |
 | Какие документы и справки нужны для организации на своем участке пасеки? Или просто можно купить улья, пчел и все? |
 | Где в Москве купить лекарства для пчёл. Например Биоспон? |
 | Почему часто говорят "пчелиный мёд", если и так понятно, что пчелиный? Или ещё кто-то медок делает? |
|
|
